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Cocina tradicional

Noticias Hidalgo

RedacciónAbril 11, 2024

Tianguis Turístico 2024: barbacoa hidalguense deslumbra a todos

Hidalgo se ha convertido en el centro de atención en el Tianguis Turístico 2024, celebrado en Acapulco, Guerrero. Este evento es una plataforma perfecta para qu...
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Cultura

RedacciónAbril 2, 2024

Descubre la aventura gastronómica de Alexia Duchêne en Hidalgo

Alexia Duchêne, la chef francesa que ha capturado la atención internacional, recientemente se sumergió en la rica tradición gastronómica de Hidalgo para su prog...
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Cultura

RedacciónMarzo 20, 2024

Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya 2024: revisa las actividades y artistas

¡Prepárate para un fin de semana lleno de sabor y tradición! La 43ª edición de la Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya 2024 te espera el 6 y 7 de abril. Es...
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Cultura

RedacciónFebrero 27, 2024

Festival del Escamol: ¿cuándo y dónde se realizará?

¿Te gustaría probar uno de los manjares más exóticos y deliciosos de la cocina mexicana? Entonces no te puedes perder el Festival del escamol, que se celebrará ...
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Cultura

Martha de la RosaDiciembre 14, 2023

Celebran primer aniversario del Día de las Cocineras Tradicionales en Plaza Juárez

En el marco del Día Nacional de las Cocineras y Cocineros tradicionales se realiza en plaza Juárez, un evento donde se presentan aproximadamente 50 personas con...
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Noticias Hidalgo

RedacciónNoviembre 13, 2023

Barbacoa Hidalguense conquista el noveno puesto en el Ranking Mundial de TasteAtlas

La reconocida enciclopedia gastronómica TasteAtlas, también conocida como ‘el Google de la comida’, ha colocado a la Barbacoa Hidalguense en un dest...
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Noticias Hidalgo

RedacciónOctubre 11, 2023

¡Orgullo Hidalguense! Luisa Anaya Pérez, cocinera tradicional llevará su arte a Francia

Luisa Anaya Pérez, una destacada cocinera tradicional de Santiago de Anaya, Hidalgo, y ganadora de la edición 2022 del concurso nacional “¿A qué sabe la p...
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Cultura

RedacciónSetiembre 14, 2023

Concurso “¿A qué sabe la patria?”2023: dos hidalguenses entre sus finalistas

El concurso “¿A qué sabe la patria?” 2023 busca la preservación de la rica cultura alimentaria de México. En esta emocionante competencia, dos talen...
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Noticias Hidalgo

RedacciónMayo 20, 2023

Cocina Tradicional de Doña Claudia: lista para servir barbacoa y mole horneado

Uno de los momentos más emotivos en el segundo aniversario de la Cocina Tradicional de Doña Claudia Hernández, fue cuando se abrió el mole horneado y la barbaco...
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Noticias Hidalgo

RedacciónMayo 19, 2023

Doña Claudia festeja segundo aniversario de su Cocina Tradicional

Este sábado 20 de mayo, Doña Claudia Hernández festeja el segundo aniversario de su Cocina Tradicional, ubicada en Hermosillo Monte Noble. Desde las 8:00 horas ...
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Economía

Socorro ÁvilaMayo 9, 2023

Cocina tradicional debe ser solicitada en restaurantes: Aquiles Chávez

Además de impulsar la gastronomía hidalguense en los diferentes negocios de comida que se encuentran establecidos en Hidalgo, es importante también que el consu...
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Noticias Hidalgo

RedacciónMayo 8, 2023

Doña Claudia Hernández invita a segundo aniversario de su Cocina Tradicional

En 2021, Doña Claudia Hernández ganó en la categoría colectiva, el concurso ¿A qué sabe la Patria? que organiza la Secretaría de Cultura a nivel Federal, ese mi...
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Noticias Hidalgo

RedacciónDiciembre 14, 2022

Pancita de res: cocineras tradicionales nos cuentan como es su preparación

En el Valle del Mezquital existen varias cocineras tradicionales con años de experiencia, para muestra las que se dedican a vender la pancita de res en Francisc...
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Cultura

Jessica ManillaAgosto 14, 2022

Hidalgo presente en el concurso nacional ¿A qué sabe la patria?

Con dos representantes de la cocina tradicional Hidalgo se hace presente en el concurso nacional ¿A qué sabe la patria?, en su edición 2022, impulsado por la Di...
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Cultura

Jessica ManillaAbril 9, 2022

Carmelo Ángeles, el impulsor de las cocineras tradicionales

Carmelo Ángeles Moreno es el nombre esencial e imprescindible en la promoción de la cultura gastronómica de Hidalgo, personaje que se ha dedicado a promover las...
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Cultura

Jessica ManillaMarzo 15, 2022

Primer Festival del Escamol con la cocinera tradicional Porfiria Rodríguez

Con motivo del primer aniversario del proyecto Cocina Tradicional Hñähñu “Porfiria Rodríguez Cadena” se llevará a cabo el Primer Festival del Escamol este fin d...
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Cultura

Jessica ManillaMarzo 12, 2022

Abren convocatoria para la 41 Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya

Para la edición 2022 de la Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya, el ayuntamiento convoca a cocineras y cocineros tradicionales para participar en el encuen...
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Cultura

Jessica ManillaFebrero 5, 2022

Porfiria, orgullosa de salvaguardar la cocina tradicional

Hablar de gastronomía en Hidalgo es evocar a sus representantes, una de ellas es Porfiria Rodríguez Cadena, quien por décadas ha sido promotora y salvaguarda de...
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Cultura

Miriam AvilésJulio 14, 2021

Nombran a otomíes embajadoras de la cocina hidalguense

En reunión con el Colectivo Otomí Cocina Tradicional, que se integra por las cocineras Claudia Hernández, Porfiria Rodríguez, Martha Gómez y Cecilia Aldana, ori...
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Cultura

Jessica ManillaJunio 23, 2021

Ganadoras de ¿A qué sabe la patria? orgullosas de la cocina tradicional

“El resultado es victoria del estado, porque gracias a toda la gente que participó obtuvimos el reconocimiento“, Claudia Hernández Ángeles, cocinera...
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Cultura

Jessica ManillaJunio 19, 2021

Regiones de Hidalgo y su cultura gastronómica

A través de la red Llénate de tradición, perteneciente a la Secretaría de Cultura de Hidalgo, se realizó el diálogo “Las regiones geoculturales de Hidalgo y su ...
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Cultura

Edgar ChávezNoviembre 19, 2020

Tamales, pulque, insectos, este fin de semana en el Ferro

La Secretaría de Cultura de Hidalgo anunció el tercer Encuentro de Cocina Tradicional Hidalguense “Llénate de Tradición”, el cual se llevará a cabo en el Centro...
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