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La gastronomía, las tradiciones y la producción de pulque de Singuilucan podrían darle un nuevo impulso turístico al municipio. Sus prestadores de servicios, artesanos y productores buscan obtener el distintivo Pueblo con Sabor, reconocimiento que lo convertiría en el municipio número 38 de Hidalgo en contar con esta denominación.
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La Secretaría de Turismo estatal recibió el expediente con el que habitantes y representantes del sector turístico respaldan la candidatura, documento que reúne información sobre la riqueza gastronómica, cultural y productiva de la demarcación.
La titular de la dependencia, Elizabeth Quintanar Gómez, recibió la propuesta y acompañó el proceso de evaluación, en el que también participan el ayuntamiento e instituciones académicas y educativas.
¿Cuándo decidirán si Singuilucan obtiene el distintivo Pueblo con Sabor?
El próximo 26 de noviembre será una fecha clave para el municipio, pues el Comité Evaluador determinará si cumple con los elementos necesarios para obtener el reconocimiento.
De concretarse, Singuilucan se convertiría en la localidad número 38 de Hidalgo en recibir el distintivo Pueblo con Sabor.
De acuerdo con la Secretaría de Turismo, la candidatura tiene una particularidad: fue presentada por iniciativa de los propios habitantes y prestadores de servicios, sin que existiera una convocatoria abierta, posibilidad contemplada dentro de los estatutos del programa.
Pulque y gastronomía, los principales atractivos de Singuilucan
Durante la recepción del expediente, Elizabeth Quintanar destacó la participación de productores, productoras, artesanas y artesanos, así como el trabajo que han realizado para promover al municipio en ferias y encuentros de alcance nacional.
La funcionaria también hizo referencia a Singuilucan como la capital mundial del pulque, una identidad que forma parte de su propuesta para fortalecer la actividad turística.
Como parte de la evaluación, autoridades y representantes del sector realizaron un recorrido por algunos de los principales atractivos de la localidad, entre ellos el Vitromural, una escultura y la iglesia.
Posteriormente, en Rancho La Gaspareña, se presentó una muestra de platillos tradicionales y se visitaron los espacios donde participaron cocineras tradicionales, productores y prestadores de servicios turísticos.
Ayuntamiento respalda la candidatura de Singuilucan
La presidenta municipal, Yazmín Dávila, señaló que el gobierno local acompaña a los habitantes en esta iniciativa, con la intención de impulsar la economía y dar mayor reconocimiento a las actividades tradicionales de la región.
La alcaldesa destacó la relación histórica del municipio con el maguey y el pulque, además de la importancia de conservar sus campos, tradiciones y conocimientos gastronómicos.
La propuesta también busca reconocer el trabajo de quienes mantienen vivas las prácticas culinarias, artesanales y productivas que forman parte de la identidad de Singuilucan.
Buscan impulsar el turismo y la economía regional
En el proceso también participó la Dirección General de Productos Turísticos y Pueblos Mágicos de la Secretaría de Turismo de Hidalgo.
La evaluación permitió mostrar el potencial de los atractivos culturales y gastronómicos del municipio para fortalecer su oferta turística y generar oportunidades económicas para sus habitantes.
El resultado se conocerá el 26 de noviembre, cuando el Comité Evaluador determine si Singuilucan obtiene el distintivo y se incorpora a la lista de municipios hidalguenses reconocidos como Pueblo con Sabor.
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acf
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