Cocinero tradicional de Santiago de Anaya triunfa en Estados Unidos
José Guadalupe Pérez Reyes y Salvador Pérez González, cocineros tradicionales del municipio de Santiago de Anaya, obtuvieron el primer y el tercer lugar en el concurso de Ximbó de pollo y barbacoa, respectivamente, durante el segundo festival realizado en Santa Rosa, California, en Estados Unidos.
Dicho festival fue organizado por la Asociación Hidalguense en California y Manutzi International Commuity Organitation, misma que en su mayoría se encuentra conformada por ciudadanos de Actopan que actualmente radican en esa ciudad.
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Este triunfo se suma al de la señora Luisa Anaya, quien también es vecina de la demarcación de Santiago de Anaya, pues destacó en su participación en un festival gastronómico realizado en París, Francia.
La cocinera conquistó los paladares franceses con exquisitos platillos exóticos representantes de la gastronomía hidalguense y de las cocineras tradicionales de Santiago de Anaya.
Por: Yeralín Bonilla
