Sigue estas recomendaciones y evita intoxicarte en esta Cuaresma

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Desde el 22 de febrero, con el miércoles de ceniza, inició la Cuaresma, temporada en la que cientos de personas acostumbran a consumir productos del mar.

Aunado al consumo de productos frescos, el inicio de la primavera incrementa las temperaturas por lo que el consumo de alimentos en mal estado podría provocar enfermedades diarreicas agudas e incluso cólera, en los casos más graves.

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A continuación, te presentamos algunas recomendaciones que la Secretaría de Salud de Hidalgo (SSH) ha emitido para esta Cuaresma, recuerda seguirlas y cuidar tu salud.

Cuaresma: sigue estas recomendaciones y evita intoxicarte en

  • Revisa que el pescado esté fresco, ojos y piel brillante, escamas bien adheridas y que no tengan mal olor.
  • Cuando compres moluscos, ostiones y mejillones, es importante escoger sólo aquellos que tengan concha bien cerrada.
  • No compres productos del mar que estén expuestos a temperatura ambiente y verifica que estén refrigerados o en una cama de hielo limpio.
  • Si se compras productos del mar congelados, evita descongelarlos a temperatura ambiente, pues al hacerlo permites se desarrollen bacterias.
  • Los productos provenientes del mar no deben descongelarse y volverlos a congelar.

Otras de las acciones complementarias:

  • Consumir alimentos bien cocidos.
  • Verificar que las frutas y verduras estén correctamente lavadas y desinfectadas.

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Recuerda que en caso de presentar síntomas gastrointestinales debes acudir inmediatamente a la unidad de salud más cercana para recibir atención.

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