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Una bebida comercializada como Lacti Lac fue el único producto señalado por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) en un estudio de calidad realizado a 85 productos lácteos y ultrapasteurizados.
La revisión fue publicada en la Revista del Consumidor de septiembre de 2025 y contempló miles de pruebas para verificar aspectos como composición, contenido neto, información comercial y cumplimiento de las normas aplicables.
No fueron 85 marcas sino 85 productos
Uno de los puntos que conviene aclarar es que el estudio no evaluó 85 marcas diferentes. La muestra estuvo integrada por 85 productos, divididos en categorías de leche, productos lácteos combinados y una bebida láctea con grasa vegetal.
Entre ellos había leches enteras, deslactosadas, parcialmente descremadas, semidescremadas y descremadas, además de productos elaborados con grasa vegetal.
Profeco realizó 6 mil 460 pruebas para revisar diferentes características de los productos y determinar si la información presentada al consumidor correspondía con su composición.
¿Qué encontró Profeco en Lacti Lac?
El producto observado fue Lacti Lac, presentado en una botella de 950 mililitros como una bebida láctea con grasa vegetal, ultrapasteurizada y adicionada con vitaminas A y D.
La irregularidad detectada no estuvo relacionada con un contenido peligroso para la salud. El señalamiento se concentró en la denominación utilizada en el envase, debido a que, de acuerdo con Profeco, podía resultar confusa respecto a la verdadera naturaleza del producto.
La dependencia revisó precisamente que las denominaciones y la información sobre composición fueran veraces y no indujeran a error. Para ello tomó como referencia, entre otras disposiciones, las normas NOM-155-SCFI-2012 y NOM-183-SCFI-2012.
La diferencia está en lo que realmente contiene
El estudio registró para Lacti Lac, por cada 100 mililitros, 1.4 gramos de grasa, 0.8 gramos de proteína y 6.9 gramos de carbohidratos, además de un aporte energético de 44 kilocalorías.
El precio de referencia considerado por Profeco fue de 12 pesos por una presentación de 950 mililitros.
La observación de la Procuraduría no significa que el producto haya sido considerado tóxico o peligroso. El punto cuestionado fue que la denominación empleada no permitía identificar de manera suficientemente clara sus características.
Por ello, la conclusión debe distinguirse de la afirmación de que “Profeco descubrió que no era leche”. El producto se presentaba como bebida láctea con grasa vegetal, y el señalamiento correspondió a la forma en que esa denominación comunicaba su composición al consumidor.
¿Qué revisó Profeco en las leches?
El análisis contempló diferentes variables relacionadas con la calidad y el etiquetado.
Entre las pruebas realizadas estuvieron la verificación del contenido neto, información comercial, acidez, proteína, caseína, sólidos no grasos, densidad, grasa y tipo de grasa. También se revisaron nutrientes como proteínas, grasas y carbohidratos, así como el aporte energético.
En materia de etiquetado, Profeco verificó elementos como la denominación, ingredientes, lote, fecha de caducidad, responsable del producto, domicilio y leyendas obligatorias.
El resto de los productos cumplió con los parámetros analizados
El estudio concluyó que todos los productos revisados cumplieron con el contenido neto declarado.
También se verificaron parámetros específicos de composición en las diferentes categorías de leche y productos lácteos incluidos en la muestra. La observación relacionada con la denominación correspondió a Lacti Lac.
Esto significa que el resultado no debe interpretarse como una alerta sanitaria general sobre las leches analizadas, sino como un señalamiento específico relacionado con la información que aparecía en el envase de ese producto.
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¿Qué recomienda revisar antes de comprar?
Más allá de una marca específica, el estudio pone nuevamente el foco en la importancia de leer la denominación completa del producto y no únicamente fijarse en el diseño, precio o presentación.
También resulta útil revisar la lista de ingredientes, la información nutrimental, el contenido neto y las leyendas que aparecen en el envase.
En el caso de los productos lácteos, estas diferencias permiten saber si se trata de leche, un producto lácteo combinado o una bebida con grasa vegetal, categorías que no son equivalentes y que cuentan con disposiciones específicas de etiquetado.
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