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La alcaldesa de Santiago de Anaya, Danay Ángeles, informó que el gobierno local se encuentra en proceso de validación financiera para iniciar, tentativamente a finales de julio, la segunda etapa del Mercado Gastronómico, proyecto que busca consolidarse como un espacio representativo de la riqueza culinaria del municipio.
En entrevista con La Jornada Hidalgo, detalló que la primera fase del proyecto ya concluyó y actualmente se espera el dictamen final por parte del área de finanzas para dar luz verde a la siguiente etapa.
“Estamos a la espera de la autorización, esperamos que todo marche bien para comenzar (a finales de julio). Ya llevamos bastante avanzado el tema de la validación”, señaló.
Durante la primera etapa, con una inversión de 9 millones de pesos, se construyó la zona de cocina tradicional, que incluye dos espacios de preparación, parte del módulo de sanitarios, muros de contención, plataformas, la fachada principal y laterales del inmueble. Esto permitirá que cocineras locales comiencen a establecerse en un entorno más digno y funcional.
La segunda fase del proyecto, que contempla una inversión de 15 millones de pesos adicionales, incluirá la creación de un foro cultural y el área de comida tradicional con platillos típicos de la región, como barbacoa, ximbó y tlacoyos, consolidando al mercado como un punto de encuentro turístico y gastronómico.
La alcaldesa destacó que el avance coincide con el impulso que ha tenido el municipio tras la reciente edición número 44 de la Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya, la cual atrajo a numerosos turistas.
“Nos fue muy bien, tuvimos saldo blanco y gran participación de expositores. Aunque no siempre tenemos cifras exactas, por la disposición de los vendedores, estimamos que fue una excelente muestra en términos económicos”, comentó.
El Mercado Gastronómico es una de las obras prioritarias para la administración municipal, que en septiembre cumplirá su primer año de gestión, y se suma a otras acciones enfocadas en fortalecer el turismo, la economía local y la identidad cultural de Santiago de Anaya.
De igual forma, como parte de los trabajos complementarios para mejorar la infraestructura urbana, Danay Ángeles también informó que se llevará a cabo la sustitución e instalación de más de 770 luminarias en todo el municipio. De estas, 650 serán colocadas en comunidades y 120 más en los accesos principales, el de Patria Nueva y el de Yolotepec, con tecnología LED de bajo consumo, lo que permitirá ahorrar energía y mejorar la seguridad en espacios públicos.
Es una de las obras prioritarias para la administración municipal
“Queremos que Santiago de Anaya tenga mejor iluminación, que nuestras calles sean más seguras y al mismo tiempo reducir el gasto en electricidad con lámparas más eficientes”, concluyó la presidenta municipal.
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