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Por presuntos actos de crueldad animal e irregularidades en los procedimientos de manejo, aturdimiento y sacrificio de bovinos y porcinos, la abogada Daisy Espinosa Carrillo presentó una denuncia administrativa ante el Ayuntamiento de Pachuca, mediante la cual solicita una investigación, inspecciones técnicas y la determinación de posibles responsabilidades en el Rastro Municipal.
En entrevista, la abogada informó que la denuncia fue presentada el pasado 27 de octubre, bajo el folio 2077, y está dirigida al presidente municipal, Jorge Alberto Reyes Hernández, con la finalidad de que las autoridades correspondientes investiguen los hechos y determinen si existen incumplimientos a la normativa de bienestar animal.
Explicó que la denuncia tiene como antecedentes diversas publicaciones periodísticas y materiales audiovisuales difundidos durante mayo y junio de este año, en los que se señalaron presuntas irregularidades durante el sacrificio de animales porcinos en las instalaciones municipales.
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Entre las conductas denunciadas se encuentra la presunta suspensión de cerdos sujetos de una extremidad, posibles deficiencias en los métodos de aturdimiento y la realización de cortes y desangrado sin que se haya comprobado que los animales se encontraban completamente inconscientes.
Asimismo, se solicita investigar la capacitación, supervisión y actuación del personal encargado de estos procedimientos, a fin de establecer si se cumple con lo dispuesto en la Norma Oficial Mexicana NOM-033-SAG/ZOO-2014, relativa a los métodos para dar muerte a animales domésticos y silvestres.
Espinosa Carrillo detalló que, antes de acudir al Ayuntamiento, presentó solicitudes ante distintas instancias sanitarias para conocer las condiciones de operación del establecimiento y las acciones de supervisión realizadas.
Inicialmente acudió a la Secretaría de Salud, dependencia que la canalizó a la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Hidalgo (COPRISEH), organismo que respondió mediante un oficio fechado el 25 de agosto, derivado de una petición recibida el 6 del mismo mes.
De acuerdo con la abogada, la COPRISEH informó que durante una visita de verificación sanitaria se identificaron algunas irregularidades en el cumplimiento de la normativa, aunque estas no fueron consideradas graves, por lo que se otorgó un plazo al responsable del establecimiento para corregirlas.
La dependencia también reportó que el sacrificio de bovinos se realizaba mediante aturdimiento mecánico con pistolete de perno cautivo, mientras que en el caso de los porcinos se utilizaba el electroaturdimiento, procedimientos contemplados en la normativa vigente.
Sin embargo, la denunciante señaló que la respuesta no precisó si durante la inspección se verificó que los animales alcanzaran un estado efectivo de inconsciencia antes de ser sacrificados.
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“COPRISEH me contesta que sí identifican irregularidades en el cumplimiento de ciertas normas, pero que no las considera graves y le concede al responsable del establecimiento un plazo para su corrección”, explicó.
Posteriormente, el 17 de septiembre presentó una denuncia ante el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), organismo que emitió una respuesta el 16 de octubre.
En dicho documento, SENASICA explicó que, si bien en el ámbito federal tiene atribuciones relacionadas con la sanidad y el bienestar animal, las autoridades estatales y municipales también cuentan con competencias para vigilar el cumplimiento de la normativa aplicable a los rastros e imponer las sanciones correspondientes.
Con ambas respuestas oficiales, Espinosa Carrillo integró la denuncia administrativa presentada ante la presidencia municipal, sustentada en los artículos 1, 4 y 8 de la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos, así como en la Ley de Protección y Trato Digno para los Animales en el Estado de Hidalgo.
La abogada aclaró que no presenció directamente los hechos denunciados, por lo que solicitó verificar la autenticidad, procedencia, fecha y circunstancias de los materiales audiovisuales difundidos públicamente, sin prejuzgar sobre la responsabilidad de alguna persona.
Finalmente, expresó su confianza en que el alcalde Jorge Reyes Hernández dé trámite a la denuncia y promueva las investigaciones correspondientes para esclarecer las condiciones en las que se realizan los procedimientos de sacrificio animal.
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