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El gobernador de Hidalgo, Omar Fayad, entregó el reconocimiento a 21 municipios con el distintivo ‘Pueblos con Sabor’ en auditorio Gota de Plata.
“La iniciativa de Pueblos con Sabor permite posicionar a Hidalgo por su gastronomía, beneficiando a los municipios con más visitantes e impulsar el turismo gastronómico”, expuso Omar Fayad en su mensaje.
Se determinó integrar a más destinos a la acción de ‘Pueblos con Sabor’, presentando los municipios un platillo, pero que tienen una amplia variedad, por lo que urgió a continuar apoyando a los municipios para dar realce a toda su gastronomía.
Omar Fayad destacó, en su mensaje, la riqueza gastronómica de Hidalgo e instó a trabajar en mejorar los restaurantes y cocinas hidalguenses. Felicitó a los alcaldes por la integración de sus municipios a la lista de ‘Pueblos con Sabor’.
Destacó la cocina de Santiago de Anaya y al colectivo Otomí Cocina Tradicional, que, tras ganar el concurso Nacional ¿A qué sabe la Patria?, puso a Hidalgo en el centro de la atención nacional.
Anotó que, durante la entrega-recepción, se destacarán los logros más importantes en materia de turismo en su administración, como la designación de Hidalgo como sede bienal del Tianguis de Pueblos Mágicos, al tiempo que resaltó que también se aceptará aquello en lo que se haya fallado.
A diferencia de lo que se pensaba hace 30 años, Hidalgo tiene vocación turística gracias a los parques nacionales de El Chico y Los Mármoles, los cuales, acotó, deben ser explotados con sustentabilidad, promoviendo el turismo y cuidando el medio ambiente.
Por otra parte, la revista México Desconocido entregó al gobernador Omar Fayad el reconocimiento a la barbacoa como el mejor platillo local de todo México.
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