Festival del Pulque se une a feria tradicional en Mixquiahuala

Con música, artesanías y curados de sabores tradicionales y exóticos, la comunidad se declara lista para recibir a visitantes este 19 y 20 de julio.

Por primera vez, la colonia Veracruz, perteneciente al municipio de Mixquiahuala, incorporará el Festival del Pulque dentro de su tradicional Feria Patronal en honor a la Preciosa Sangre de Cristo, una celebración con más de 40 años de historia que este 2025 busca fortalecer su identidad cultural y gastronómica.

Carlos Aguilar García, delegado de la comunidad, informó que el festival se llevará a cabo el 19 y 20 de julio, con más de 10 productores de pulque confirmados, uno de ellos proveniente del municipio de Tulancingo. Los visitantes podrán disfrutar de pulque natural y curados de piñón, coco, mazapán, nuez, guayaba y garambullo, además de helado de pulque, artesanías y destilados tradicionales.

El sábado 19 se inaugurarán las letras turísticas de la comunidad, las primeras en su tipo para esta localidad, evento que será acompañado por presentaciones musicales del grupo Aymaras, de Huichapan, y La Nueva Estación, originario de Mixquiahuala. El domingo 20, a partir del mediodía, arrancará oficialmente el Festival del Pulque con la participación de grupos como Mijez y Torbellino Musical, además de una carrera atlética de 6 kilómetros y una exhibición de motos.

Aldahir Fernando Cornejo Sierra, director de Turismo municipal, destacó que la colonia Veracruz se encuentra a solo una hora de Pachuca y forma parte del corredor turístico de Mixquiahuala, que ofrece atractivos como cascadas, murales, centros religiosos y arquitectura del siglo pasado. “Esta es una celebración que impulsa el turismo comunitario, el desarrollo económico y la preservación de nuestras tradiciones”, dijo.

Por su parte, Rodolfo Rosas Delgado, tesorero del comité organizador, señaló que la feria contará con un pabellón artesanal, juegos mecánicos, puestos de comida típica incluidas las enchiladas aguadas, y un ambiente familiar. El acceso al estacionamiento será gratuito y estará resguardado con apoyo de la policía municipal, así como de Protección Civil.

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La comunidad, enfatizó Aguilar García, está preparada para recibir a visitantes locales y foráneos con opciones de hospedaje y hospitalidad.

La feria arrancó el pasado 13 de julio con la coronación de su reina, Amayrani Hernandez Larios, y ha incluido actividades religiosas, culturales y deportivas. El festival culminará el domingo por la noche con un gran baile popular.

“Esta es una oportunidad para que más personas descubran lo que somos: una comunidad con sabor, con historia y con el orgullo de nuestras raíces pulqueras”, concluyó Cornejo Sierra.

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crs