Festival de la Barbacoa y el Guajolote del Valle del Mezquital presenta su segunda edición

Se dio a conocer los detalles de la segunda edición de la fiesta de la barbacoa y el guajolote del Valle del Mezquital, Hidalgo.

El presidente del evento, Miguel Fernando Ángeles Martínez dio a conocer los eventos que se realizarán en la comunidad de Lagunilla en San Salvador.

El presidente de la organización, junto con la tesorera y otra de las organizadores de talleres y cocinera, explicaron cuáles y de que serían los eventos, talleres y la música que ahora traen en esta segunda edición que llevarán a cabo el 12 y 13 de octubre.

Asimismo, incluyen actividades deportivas, bailes y talleres. Además, el organizador del evento expuso que en esta edición no obtuvieron ayuda de la presidencia municipal, sino que hicieron este evento con recursos propios y con ayuda de los empresarios.

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Esperan alcanzar una afluencia de más de 3 mil personas para cada día que estén. El evento cuenta con una variedad de platillos tradicionales, incluyendo barbacoa, mole de guajolote en ambas presentaciones, tlacoyos, gorditas y quesadillas.

Aproximadamente estiman que entre 20 y 25 personas presentaron platillos de guajolote. Y será diez personas que presentarán barbacoa.

Además de la competencia gastronómica, el evento tendrá un corredor artesanal, donde dos artesanas realizaron una exposición y taller de tallado de ixtle. También se destacó el potencial del pulque y ofrecen variedad de productos, como miel, tostadas y obleas.

Finalmente, informaron que estará el Trío Mahetzi amenizando el evento con su temática de huapango mezquital Otomí, cantando en Otomí y representando su cultura.

Por América Castillo

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