Feria del mole en Tulancingo: cuándo es y cómo participar
El municipio de Tulancingo busca recuperar el posicionamiento que tenía la Feria del mole antes de la pandemia, según informó el ayuntamiento al anunciarse este año.
Feria del mole en Tulancingo: cuándo es
El próximo 2 de noviembre, a las 12:00 horas, en la plaza principal de Santa Ana Hueytlalpan en Tulancingo, se realizará la novena Feria del mole y el quinceavo Concurso del Mole “El sabor es una tradición”.
Se espera una afluencia mayor a cinco mil visitantes y derrama económica por 2 millones de pesos.
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¿Cómo participar?
En el concurso puede participar cualquier persona que radique en esta localidad de población indígena, quienes pueden acudir a la delegación para realizar su registro, de acuerdo a la convocatoria.
El platillo que se deberá presentar es mole tradicional de Santa Ana Hueytlalpan, en una cazuela con capacidad de 1 kilo y podrá ser acompañado con alguna pieza de guajolote o pollo si así lo desea.
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La presentación de dicho platillo acerca de su elaboración o preparación, deberá ser dada a conocer en un tiempo no mayor a tres minutos, en la lengua materna otomí si se habla, y en español, además de que el participante tendrá que portar el traje típico de la comunidad.
Premios
El primer lugar de este concurso recibirá 3 mil 500 pesos, así como un guajolote vivo y una cazuela, el segundo lugar 2 mil 500 pesos así como guajolote vivo y cazuela, el tercer lugar, mil 500 pesos, un guajolote vivo y una cazuela.
El resto de los participantes obtendrán una cazuela como reconocimiento a su participación en este concurso. El jurado estará integrado por personas expertas en la preparación de dicho platillo, su veredicto será inapelable.
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