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El municipio de Tulancingo busca recuperar el posicionamiento que tenía la Feria del mole antes de la pandemia, según informó el ayuntamiento al anunciarse este año.
Feria del mole en Tulancingo: cuándo es
El próximo 2 de noviembre, a las 12:00 horas, en la plaza principal de Santa Ana Hueytlalpan en Tulancingo, se realizará la novena Feria del mole y el quinceavo Concurso del Mole “El sabor es una tradición”.
Se espera una afluencia mayor a cinco mil visitantes y derrama económica por 2 millones de pesos.
¿Cómo participar?
En el concurso puede participar cualquier persona que radique en esta localidad de población indígena, quienes pueden acudir a la delegación para realizar su registro, de acuerdo a la convocatoria.
El platillo que se deberá presentar es mole tradicional de Santa Ana Hueytlalpan, en una cazuela con capacidad de 1 kilo y podrá ser acompañado con alguna pieza de guajolote o pollo si así lo desea.
La presentación de dicho platillo acerca de su elaboración o preparación, deberá ser dada a conocer en un tiempo no mayor a tres minutos, en la lengua materna otomí si se habla, y en español, además de que el participante tendrá que portar el traje típico de la comunidad.
Premios
El primer lugar de este concurso recibirá 3 mil 500 pesos, así como un guajolote vivo y una cazuela, el segundo lugar 2 mil 500 pesos así como guajolote vivo y cazuela, el tercer lugar, mil 500 pesos, un guajolote vivo y una cazuela.
El resto de los participantes obtendrán una cazuela como reconocimiento a su participación en este concurso. El jurado estará integrado por personas expertas en la preparación de dicho platillo, su veredicto será inapelable.
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