El festival del nopal en Hidalgo que pocos conocen… y es GRATIS

La comunidad de Boxtha Chico, en el municipio de San Salvador, se alista para celebrar la 28ª Muestra Gastronómica del Nopal el próximo sábado 11 de abril, una festividad que busca preservar la identidad cultural, fortalecer la convivencia comunitaria y destacar el valor de esta planta emblemática.

En conferencia de prensa, la presidenta del comité organizador, Inés Isidro Cruz, subrayó que esta celebración no solo se centra en la gastronomía, sino también en las tradiciones que dan identidad a la comunidad. Recordó que el nombre de Boxtha Chico significa “lugar de nopalera”, lo que refleja la estrecha relación del pueblo con el nopal, símbolo de trabajo, cultura y orgullo.

Puedes leer: Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya: Ángela Serrano gana concurso de platillo tradicional

Asimismo, destacó la importancia de los bordados tradicionales presentes en la vestimenta local, muchos de ellos elaborados desde 1998 por un grupo de adultos mayores. En ese sentido, Amalia Ibarra Pérez explicó que estas prendas surgieron ante la necesidad de contar con un vestuario representativo para las danzas comunitarias, por lo que fueron diseñadas, pintadas y bordadas a mano con motivos de nopales.

Por su parte, la delegada de la comunidad, Rosalva Rosas Martínez, junto con el fundador de la muestra, Romualdo Cortés Isidro, recordaron que esta festividad cumple 28 años como una iniciativa vecinal que ha logrado consolidarse como un referente local. Añadieron que la comunidad cuenta con casi tres siglos de historia y que el nopal ha sido fundamental en la alimentación de sus habitantes.

“El nopal nos dio de comer cuando no había otros alimentos; antes no había queso ni frutas, eran el nopal, las flores y las semillas lo que sostenía a las familias”, señalaron, al tiempo que hicieron un llamado a preservar esta planta, así como otras especies como el maguey y la biznaga, algunas de las cuales han disminuido con el paso del tiempo.

Los organizadores enfatizaron que esta muestra no tiene fines lucrativos, sino que busca fomentar la convivencia, la paz y el intercambio cultural entre comunidades. Sin embargo, reconocieron que uno de los principales retos para su realización es el limitado apoyo económico por parte de las instancias gubernamentales.

En ese sentido, recalcaron que actualmente el gobierno municipal atraviesa por un momento económico complicado, lo que ha dificultado el acceso a recursos para fortalecer esta actividad, por lo que gran parte de los gastos continúan siendo cubiertos por las y los propios habitantes.

Durante la jornada se ofrecerán más de 200 platillos elaborados a base de nopal, preparados por cocineras tradicionales como María del Carmen González y Marta Zamora. Entre las opciones destacan nopales con atún en chipotle, ensaladas con cebolla, cilantro y chile, pechuga de pollo con nopales, salsas de jitomate y chile morita, así como guisos como pollo con nopalitos, nopales con carne de puerco, con chicharrón y tortas de camarón.

Los alimentos serán gratuitos para los asistentes, mientras que los productos artesanales estarán a la venta. Se espera la llegada de al menos 500 personas, con capacidad suficiente para todos los visitantes. Como medida para el cuidado del medio ambiente, se invita al público a llevar su propio plato, vaso y cubiertos.

El programa de actividades iniciará desde las 7:00 horas con la carrera atlética “Corriendo por la Nopalera” (edición XVIII), seguida de concursos de pintura infantil, ajedrez y rayuela. La inauguración oficial será a las 12:30 horas, y posteriormente habrá presentaciones culturales y musicales, incluyendo narración oral, danza folclórica, música de cantautor y mariachi.

Te recomendamos: Más de mil recetas compiten en la 45 Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya

Esta edición contará además con el acompañamiento del comité organizador de la Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya, fortaleciendo los lazos entre comunidades dedicadas a la preservación de la cocina tradicional.

Finalmente, los organizadores reiteraron que, aunque en ediciones anteriores han recibido hasta 800 visitantes, el objetivo principal sigue siendo mantener viva la tradición del nopal como símbolo de identidad, alimentación y unión comunitaria, pese a las dificultades económicas que enfrentan.

Sigue nuestro CANAL ¡La Jornada Hidalgo está en WhatsApp! Únete y recibe la información más relevante del día en tu dispositivo móvil.

mho

• El festival del nopal en Hidalgo que pocos conocen… y es GRATIS
• ¿Buscas apoyo económico? Hidalgo lanza 10 programas para 2026
• Cae agresor de menor con autismo en Pachuca
• Alerta Amber: Se busca a Kitzia Cazarín Bautista de 14 años, desapareció en Pachuca 
• ¡Caos vial! Transportistas bloquean carretera de Hidalgo