Carniceros protestan en Huejutla por irregularidades en el rastro

Exigen la destitución de del director del Rastro, Manuel Galván Gutiérrez

Juan Hernándezseptiembre 1, 2022

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Carniceros se manifestaron frente a la Presidencia Municipal de Huejutla, pues denuncian que en el rastro no les entregan la carne completa, entre otras irregularidades.

Los afectados señalan que por esta situación exigen la destitución de del director del Rastro, Manuel Galván Gutiérrez.

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Los comerciantes de carne de cerdo que venden en el mercado de Huejutla, acusaron que el director del Rastro Municipal realiza todos los días la entrega de la carne con moretones, porque los trabajadores de este espacio de matanza utilizan un bastón con alto voltaje.

Esto deriva que salga en algunas partes de un color distinto y eso representa una merma en sus utilidades porque las personas no compran la carne si la notan de un color diferente, por la forma de matanza.

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Otra de las quejas es que la carne la entregan con los huesos quebrados, sangrados excesivamente o las piezas del animal incompletas, ya que exigen mejorar el servicio de sacrificio.

Los comerciantes solicitaron hablar con el alcalde para plantearle todas las acciones que los mantienen inconformes sobre este asunto y que además pedirán una supervisión al rastro de parte de las autoridades sanitarias.