Sorprendente que Nopala no recibiera la distinción de Pueblo con Sabor, asegura alcalde
Hace algunas semanas, la Secretaría de Turismo del Estado de Hidalgo, nombró a 21 municipios «Pueblos con Sabor», Luis Enrique Cadena, Presidente Municipal de Nopala de Villagrán, dijo que nunca entendió las razones por las que no se les entregó dicha distinción.
Mencionó que son el único municipio de Hidalgo con enoturismo, que el chicharrón de res es originario de este lugar y se lo dieron a otro, que son la capital estatal del pastel en la comunidad San Sebastián Tenochtitlán, de donde se han mandado pasteles a todo el país y algunos otros países del mundo, además de tener un destilado de pulque con medallas a nivel internacional.
Durante la presentación al jurado se ofreció «chicharrón de res» de platillo principal, pero además dieron barbacoa, flores de maguey, escamoles, nopales, dulces tradicionales, suspiro de maguey (destilado de pulque cien por ciento del lugar), vino de la vinícola «El Refugio», además que son el único municipio de la entidad en el que se produce con reconocimiento del Consejo Mexicano Vitivinícola, gracias a tener su área enológica del Valle del Mezquital.
«Participamos con mucho ahínco, se presentaron todos los sabores que tenemos en Nopala, previo dimos un recorrido con el Secretario de Turismo de Gobierno del Estado. En Nopala tenemos el único viñedo en el estado de Hidalgo, con esto somos el quinceavo estado del país en el que se produce vino, tenemos un destilado de pulque con medallas internacionales.
«Tenemos gran variedad de quesos de un alto nivel, tenemos los mejores pasteles, tenemos el Récord Guinness del pastel más grande del mundo, presentamos el chicharrón de res que es propio del municipio. Vimos que se entregaron a 21 municipios y me parece sorprendente que Nopala se haya quedado fuera, fue una gran desilución para los cocineros».
«Fue un tema de desencanto para todos los que producen gastronomía en el municipio, era algo que podíamos obtener (la distinción) sin problema, al otro día del nombramiento tuvimos a uno de los mejores cheffs del país, hicimos una muestra gastronómica en donde se presentaron todo lo que comento, te puedo decir que Nopala es un lugar con verdadero sabor y merecíamos esa distinción», dijo Cadena a la Jornada Hidalgo.
Durante este cierre de año aseguró que trabajan para hacer proyectos que sigan generando la llegada de turismo, que en su última feria hace unos días, lograron una derrama económica estimada en más de ocho millones de pesos y ve al turismo como una área de oportunidad durante su gobierno, de entrada anunció que la serie «El Rey de los Machos» para Star Plus se grabará en Nopala del 10 al 20 de agosto.
Por Gerardo Campa
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