A tan solo 20 minutos de Pachuca y a hora y media de la Ciudad de México se encuentra Real del Monte, uno de los pueblos mágicos con mayor tradición en Hidalgo.
Este colorido lugar ofrece a sus visitantes toda una experiencia cultural, gastronómica y de tradiciones que no se pueden perder.
Décadas atrás, en 1824, los ingleses llegaron a trabajar las minas, haciendo que los locales se inclinaran por esta actividad, lo que dio paso al comercio de la platería que hoy en día predomina en el lugar.
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Su llegada llevó a la elaboración del tradicional paste, platillo que se convirtió
en el estandarte no solo de Real del Monte sino de todo Hidalgo. Dicho platillo consta de una empanada rellena de papa o frijol, siendo estos los dos complementos tradicionales; al paso del tiempo, surgieron nuevas elaboraciones como los rellenos de piña, mole rojo, mole verde, tinga, entre muchos ingredientes más.
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Y cómo no recorrer sus calles, sus iglesias y el famoso Panteón Inglés, todos ellos enmarcados en años de historia que han consolidado a Real del Monte como un destino que todo viajero quiere conocer.
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Por: Benjamín HV
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