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17 Festival del paste

El Festival Internacional del Paste 2025 reunirá gastronomía, cultura y música en Real del Monte.

Real del Monte celebra el Festival Internacional del Paste

Del 10 al 12 de octubre, Real del Monte recibirá más de 120 mil visitantes en el Festival Internacional del Paste 2025.

Dulce Castillo
Septiembre 29, 2025

Del 10 al 12 de octubre de 2025, se celebrará la edición número 17 del Festival Internacional del Paste en Mineral del Monte, un evento emblemático que rinde homenaje a la herencia minera y gastronómica que une a México con Inglaterra, y que este año espera romper récords en visitantes, derrama económica y experiencias culturales.

En conferencia de prensa, Rosa María Durán Mejía, presidenta del Consejo Regulador del Patrimonio Cultural Cornwall Real del Monte A.C. (COREPAC), acompañada de autoridades como Salvador Navarrete Zorrilla, subsecretario de Turismo de Hidalgo, y ex presidentes del Consejo como Wilfrido Soto y Demetrio Ordás, presentaron el programa de actividades que incluye propuestas artísticas, deportivas, ecológicas y, por supuesto, miles de pastes.

Un lingote de oro gastronómico

El paste, esa tradicional empanada traída por los mineros de Cornwall, no solo es parte de la identidad de Real del Monte, sino un motor económico importante. Según Demetrio Ordás, el paste genera empleos directos e indirectos en todo el estado, siendo considerado “un lingote de oro” para la región.

Este año participarán 10 casas pasteras y se espera una afluencia de más de 120 mil visitantes durante los tres días del evento. En la edición anterior, se registró una derrama económica de 110 millones de pesos, cifra que esperan superar ampliamente.

Cultura, música y tradición

Entre las actividades destacadas se encuentran: Conciertos gratuitos: Tropibanda (viernes), Campeche Show (sábado) y Kiki Band (domingo).

  • Presentaciones artísticas: Danza folklórica, gaitas y música inglesa, la participación de la Escuela de Artes y Música de la UAEH, y las Voces Corralejo.
  • Eventos deportivos: Carrera atlética, partidos de futbol y basquetbol, y una rodada ciclista familiar.
  • Encuentro infantil con actividades culturales y deportivas, fomentando la participación de la niñez.

Hermandad internacional con Cornwall

Uno de los pilares del festival es la hermandad con el condado de Cornwall (Inglaterra) y la ciudad de Redruth, de donde provienen las tradiciones mineras y gastronómicas que hoy definen a Real del Monte. En esta edición, se contará con la visita oficial de la alcaldesa de Redruth, reforzando los lazos culturales y turísticos entre ambas regiones.

El paste más grande del mundo

Como cada año, se elaborará el tradicional paste gigante, que en esta edición medirá 4.10 metros de largo y pesará entre 200 y 250 kilos. Será preparado por los 19 integrantes del consejo de COREPAC, junto con una comitiva inglesa experta en la técnica de elaboración tradicional.

Se cocinará en el horno de la familia Roque, y posteriormente será compartido con el público el domingo 12 de octubre a las 12:00 h en la Plaza del Minero.

Compromiso ambiental y social

El festival también apuesta por la sustentabilidad: se promoverá el reciclaje y la disminución del uso de plásticos, y se ha solicitado al municipio abrir más espacios para estacionamientos temporales ante el aumento de visitantes.

Asimismo, se implementarán mejoras en la logística y circulación de asistentes, reduciendo cuellos de botella y aumentando la seguridad y comodidad del evento.

¿Y la denominación de origen?

Aunque se ha intentado registrar el paste como una denominación de origen, las autoridades explicaron que por ahora no es viable legalmente, ya que los ingredientes no son 100% nativos de la región.

Sin embargo, se promueve el distintivo de los pastes auténticos de Real del Monte, diferenciándolos de imitaciones sin calidad en otras partes del país.

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acf

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