¿Quién se come un guajolote loco?
Durante el Festival Gastronómico «Tulancingo con Sabor», algo que llama la atención de los visitantes es el famoso «Guajolote Loco».
En el stand del mismo nombre, ofrecen un guajolote de más de un kilogramo de peso por 70 pesos.
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«Es muy pedido, lleva de todo y pesa más de un kilogramo, les gusta mucho porque tiene de todo, fue una propuesta para dar algo diferente a clientes», comentó el cocinero del lugar.
Los ingredientes que lleva son:
- Bistek
Pierna - Milanesa
- Pollo
- Chorizo
- Queso botanero
- Queso oaxaca
- Huevo
- Papa
- Además de las enchiladas y sus frijoles.
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Los fines de semana el establecimiento se ubica en Calle Mitla #808 en la Colonia Guadalupe en Tulancingo, Hidalgo. Desde el pasado y hasta hoy, está en el festival ubicado en el Jardín «La Floresta». Una buena oportunidad para conocer más de la gastronomía de este municipio considerado Pueblo con Sabor.
Por Gerardo Campa
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