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En medio de la intensa ola de calor que azota Hidalgo, la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Copriseh) ha tomado medidas para garantizar la seguridad alimentaria. El titular de la Copriseh, Luis Alberto Mercado Hernández, anunció que se impedirá el expendio de carne y pescado sin refrigeración u óptimas condiciones en tianguis y puestos ambulantes de la región.
¿Por qué se prohíbe la venta de carne y pescado sin refrigeración?
Las elevadas temperaturas propician que los alimentos perecederos aceleren su proceso de descomposición. En consecuencia, la venta o consumo de productos orgánicos sin la adecuada refrigeración y medidas de limpieza representa un riesgo para la salud pública.
¿Qué implica esta prohibición?
- Carne y pescado crudos: Se prohíbe la venta de estos productos en vía pública o tianguis durante la época de calor.
- Condiciones de higiene y refrigeración: Los comerciantes deberán cumplir con estrictas condiciones de higiene y garantizar la refrigeración adecuada para los alimentos.
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Esta medida busca proteger a la población y prevenir enfermedades relacionadas con el consumo de alimentos en mal estado. Si encuentras algún puesto que no cumpla con estas normas, repórtalo a las autoridades sanitarias para tomar acciones inmediatas.
Recuerda: la seguridad alimentaria es responsabilidad de todos. ¡Cuidemos nuestra salud!
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