Precio tortilla en Hidalgo: ¿Por qué sube y cómo afecta a los consumidores?

Redacciónnoviembre 15, 2023

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El precio tortilla en Hidalgo ha registrado un aumento significativo en los últimos meses, llegando a costar hasta 23 pesos el kilo en algunas tortillerías y 13.33 pesos en tiendas de autoservicio, según el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM).

Este incremento se debe a diversos factores, como el alza en el precio del maíz, el gas y la electricidad, así como la especulación y la falta de regulación por parte de las autoridades.

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¿Qué impacto tiene el precio tortilla en Hidalgo en la economía familiar?

El precio tortilla en Hidalgo representa un golpe para el bolsillo de los consumidores que destinan una parte importante de sus ingresos a la compra de este alimento básico. Según el Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (Coneval), el costo de la canasta alimentaria en Hidalgo aumentó 8.7 por ciento entre octubre de 2022 y octubre de 2023, pasando de 1,506.76 a 1,637.48 pesos mensuales por persona.

Además, el precio tortilla en Hidalgo afecta la seguridad alimentaria y nutricional de la población, ya que la tortilla es una fuente importante de calorías, proteínas, fibra, hierro, calcio y otros nutrientes esenciales para la salud.

Según la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (Ensanut) 2022, el 62.9 por ciento de los hogares en Hidalgo consumen tortillas todos los días, y el 25.4 por ciento las consumen más de una vez al día.

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El precio tortilla en Hidalgo es un tema que preocupa y afecta a millones de personas, que ven en este alimento un elemento indispensable para su alimentación y su identidad. Por ello, es necesario que se tomen medidas urgentes y efectivas para garantizar el derecho a la alimentación de todos los hidalguenses.