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¿Hambre? Este platillo mexicano con queso es de los mejores del mundo, según Taste Atlas

¿Hambre? Este platillo mexicano con queso es de los mejores del mundo, según Taste Atlas

El queso fundido mexicano brilla en el ranking de Taste Atlas, ocupando el puesto 24 entre los mejores platillos con queso del mundo.

Redacción
Enero 19, 2025

El queso fundido es uno de los aperitivos más icónicos de la gastronomía mexicana. Su sencillez, versatilidad y sabor lo han convertido en un favorito tanto de locales como de turistas, y recientemente ha sido reconocido por el prestigioso sitio gastronómico Taste Atlas como uno de los mejores platillos con queso del mundo.

¿Qué hace único al queso fundido?

En este platillo, la clave del éxito radica en su simplicidad. Consiste en queso derretido, servido caliente, generalmente en una cazuela de barro o plato metálico. Se suele acompañar con tortillas de maíz o harina, y puede incluir ingredientes adicionales como:

  • Chorizo
  • Champiñones
  • Chile poblano
  • Cebolla

Los quesos más populares para su preparación son:

  1. Asadero
  2. Oaxaca o quesillo
  3. Chihuahua
  4. Menonita
  5. Adobera

Como afirma Taste Atlas:

“El queso fundido no solo es delicioso, sino que también representa la riqueza cultural y culinaria de México.”

Reconocimiento internacional

En el ranking de los mejores platillos con queso de Taste Atlas, el queso fundido ocupa el puesto 24 con una calificación de 4.3 estrellas. Además, comparte este reconocimiento con otras recetas mexicanas:

  • Quesadillas: Puesto 10, con 4.4 estrellas.
  • Chile pasilla con queso: Puesto 104.

Este ranking se basa en las votaciones de los suscriptores de Taste Atlas y destaca la excelencia de la cocina mexicana a nivel global.

Los mejores lugares para probar queso fundido

Taste Atlas también incluyó un top 10 de restaurantes reconocidos por su excepcional queso fundido. Entre ellos destacan:

  • Hacienda Cocina y Cantina, Cabo San Lucas, Baja California.
  • La Chata, Guadalajara, Jalisco.
  • Kondesa, Cozumel, Quintana Roo.
  • Los Tres Gallos, Cabo San Lucas, Baja California.

Además, restaurantes en Estados Unidos, como La Esquina Soho en Nueva York y Antojitos Authentic Mexican Food en Orlando, Florida, también figuran en la lista, mostrando la influencia de la cocina mexicana fuera del país.

La versatilidad de un clásico

El queso fundido es más que un aperitivo; es una experiencia. Su capacidad de adaptarse a diferentes gustos y su preparación sencilla lo convierten en un imperdible de la gastronomía mexicana.

Como señala Taste Atlas:

“El queso fundido no solo destaca por su sabor, sino por su capacidad de reunir a las personas en torno a una mesa, creando momentos inolvidables“.

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