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El municipio de Omitlán de Juárez, en el Corredor de la Montaña de Hidalgo, alista la segunda edición del Festival del Pan de Pulque, una celebración dedicada a uno de los productos gastronómicos más representativos de la región.
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Además del pan de pulque, la zona es conocida por el cahuiche, ingrediente utilizado en preparaciones como mermeladas y mole.
El festival se realizará del 1 al 3 de mayo en la Plaza principal de Omitlán de Juárez, fechas que coinciden con el próximo puente escolar, lo que lo convierte en una opción atractiva para visitantes y familias.
La programación incluirá música en vivo, presentaciones de danza, ponencias, un torneo de rayuela y un concurso de Xioma.
Durante los tres días de actividades, los asistentes podrán disfrutar de diversas propuestas elaboradas con pan de pulque, desde recetas tradicionales hasta creaciones contemporáneas.
El evento busca impulsar la gastronomía local mediante la difusión y preservación de este alimento característico.
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