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Ciencia, gastronomía y cultura se reunirán en la Feria de la Manzana y el Hongo 2026. Descubre todo lo que prepara Acaxochitlán.

No solo habrá comida y tradición. En Acaxochitlán presentarán nuevas especies de hongos y hasta el hallazgo de un ejemplar gigante. ¿Lo conocías?

Feria de la Manzana y el Hongo 2026 en Acaxochitlán llegará con un hallazgo sorprendente

La Feria de la Manzana y el Hongo 2026 reunirá ciencia, gastronomía y cultura con nuevas especies y un hongo gigante descubierto en Acaxochitlán.

Nathali González
Julio 29, 2026

Del 14 al 16 de agosto se llevará a cabo la 11ª Feria de la Manzana y el Hongo 2026 en el Pueblo Mágico de Acaxochitlán, uno de los encuentros culturales, gastronómicos y científicos más representativos de la región. El programa de actividades fue presentado formalmente en conferencia de prensa por el alcalde Ricardo Perea.

Habrá talleres, gastronomía y actividades culturales

El edil destacó que el eje central de esta edición será el consumo del hongo y la preservación del conocimiento biocultural ancestral resguardado por las nanacateras del municipio. La cartelera incluye talleres, concursos gastronómicos y la presentación estelar de la Banda Sinfónica del Estado de Hidalgo.

La presentación contó además con la participación de investigadores y doctores del Instituto Politécnico Nacional (IPN), quienes resaltaron la enorme biodiversidad micológica de la zona y la presencia de especies nuevas para la ciencia, así como de microhongos con un alto valor e importancia médica.

Durante el encuentro con medios se enfatizó el impacto que ha tenido este festival en la investigación científica de la región. Ejemplo de ello fue la documentación realizada por la investigadora Tania Raymundo Ojeda sobre el hallazgo hecho por nanacateras de la localidad en 2025, un hongo gigante que alcanzó casi un metro de dimensión.

Cabe señalar que, aunque históricamente la organización y el respaldo científico de este festival habían recaído en la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH), en esta ocasión vuelve a sumarse el IPN para fortalecer la divulgación, la conservación y el aprovechamiento sustentable de estos recursos forestales.

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