En San Salvador realizarán el primer Concurso Gastronómico del Maíz
Actividad de la Feria 2022 de El Fresno
Con el propósito de reconocer y preservar los saberes y costumbres en torno al maíz como componente esencial de la cocina tradicional el Comité de feria, eventos culturales y mayordomía de la localidad de El Fresno, San Salvador, convocan al participar en el Primer Concurso Gastronómico del Maíz.
La invitación se extiende a cocineras y cocineros tradicionales para formar parte del concurso gastronómico que se llevará a cabo el próximo 11 de diciembre, en el jardín principal de la localidad, con platillos y bebidas tradicionales que tengan como base el uso del maíz.
Los interesados podrán participar con una sola propuesta, inscribiéndose con una cuota de recuperación de 50 pesos, hasta el sábado 10 de diciembre, proporcionando los datos del platillo, sus ingredientes, los procesos de preparación, evidencia fotográfica, y los datos del concursante.
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Para la selección y valoración de ganadores se tomarán en consideración la originalidad, creatividad en la presentación, los ingredientes; el sabor, olor y composición, la descripción del platillo, la receta escrita.
Las propuestas serán evaluadas por categorías, seleccionando las más destacadas. La decisión del jurado será inapelable y se dará a conocer el día del evento.
La premiación será otorgada a los tres mejores platillos, otorgando tres mil, mil 500 y 200 pesos y un regalo sorpresa, además del reconocimiento por su participación.
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El concurso se llevará a cabo con un límite de 50 platillos; el registro se podrá efectuar poniéndose en contacto en los siguientes números 7721501270 con Dulce Azpeitia; al 7721363578 con Carlos Azpeitia y al 7714187379 con Kevin Adriel Azpeitia.
En función de la disponibilidad de recursos, se generará un documento, publicación o memoria histórica conmemorativa de la participación de todas las personas inscritas en la primera Muestra Gastronómica del Maíz del Fresno los próximos meses.
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