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La temporada navideña no estaría completa sin las tradicionales posadas, donde el ponche juega un papel central como una de las bebidas más emblemáticas de estas festividades.
El ponche mexicano, con su característico aroma y sabor, es una tradición que acompaña las celebraciones decembrinas. Preparado con frutas de temporada como guayaba, tejocote, caña y tamarindo, es indispensable en las posadas, eventos que en Pachuca destacan por su espíritu comunitario.
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Un viaje a su origen
Aunque el ponche se asocia con la Navidad, su origen se remonta a la India, donde era conocido como pac, que significa “cinco”, en referencia a los ingredientes básicos de la bebida original: agua, limón, hierbas, azúcar y ron.
Con el paso del tiempo, el ponche llegó a México a través de los españoles, quienes adaptaron la receta con frutas locales, creando la versión que conocemos hoy en día. Además, en las posadas de Pachuca y otras regiones, se sirve caliente y en ocasiones con un toque de licor, conocido como “piquete”.
¿El ponche tiene beneficios?
Además de su delicioso sabor, el ponche aporta nutrientes gracias a las frutas con las que se prepara, ayudando a fortalecer el sistema inmunológico, lo que lo convierte en un aliado contra los resfriados típicos de la temporada.
MHO