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Recomendaciones para el consumo seguro de productos del mar en esta temporada
Con la llegada de la Cuaresma 2025, muchas personas aumentan su consumo de pescados y mariscos, por lo que es fundamental tomar precauciones para evitar intoxicaciones alimentarias.
Las altas temperaturas de la temporada pueden acelerar la descomposición de los alimentos, lo que incrementa el riesgo de enfermedades gastrointestinales.
A continuación, te compartimos algunas recomendaciones para asegurar el consumo seguro de productos del mar.
Consejos para elegir y conservar pescados y mariscos
Para evitar riesgos en la Cuaresma 2025, toma en cuenta lo siguiente al comprar productos del mar:
- Pescado fresco: Debe tener piel brillante, ojos claros y escamas bien adheridas. Evita aquellos con mal olor.
- Moluscos y mariscos: Asegúrate de que las conchas estén bien cerradas al momento de la compra.
- Temperatura adecuada: No compres productos que hayan estado expuestos a temperatura ambiente; deben estar refrigerados o sobre hielo limpio.
- Descongelado seguro: No descongeles los mariscos a temperatura ambiente ni los vuelvas a congelar después de haberlos descongelado.
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Medidas adicionales para evitar intoxicaciones
Cocina bien los alimentos antes de consumirlos.
Lava y desinfecta frutas y verduras antes de su preparación.
Evita consumir productos crudos si no tienes certeza de su procedencia.
Si presentas síntomas como vómito, diarrea o fiebre después de consumir mariscos, acude de inmediato a un centro de salud para recibir atención médica.
MHO
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