Chef reconocido invita a cocinera tradicional a su restaurante Hñähñu
El Chef José Antonio Rodríguez estuvo de jurado en compañía de su esposa, la Sommelier, Cintia Salvador, en el concurso gastronómico «Sazón Hñähñu», de la feria de Ixmiquilpan, tanta fue la sorpresa que decidió invitar a la ganadora a su restaurante.
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Ñhäñhú es el nombre de su establecimiento ubicado en Mixquiahuala, que este 2022 estuvo entre los 250 mejores del país de acuerdo con Culinaria Mexicana.
María de los Angeles Cruz, originaria de Panales, recibió la invitación para estar en el prestigiado lugar (uno de los tres restaurantes hidalguenses en la Guía de Mexicana Culinaria 2022).
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«Es una concurso que es la primera vez que se hace, había muchos estudiantes, mucho talento, año con año va a ir mejorando, este tipo de ejercicio incentivan a la región y enciende su orgullo culinario», comentó Rodríguez a La Jornada Hidalgo.
Por Gerardo Campa
