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Alumnos de la UTSH innovan con platillos mexicanos en el mercado internacional

La exposición incluyó un enfoque intercultural, donde los estudiantes representaron diferentes países para contextualizar sus platillos. Foto: Cortesía

Alumnos de la UTSH innovan con platillos mexicanos en el mercado internacional

Estudiantes de la UTSH reinventan el mole con creatividad e innovación para conquistar el gusto de mercados internacionales.

Redacción
Abril 19, 2025

Estudiantes de la Licenciatura en Negocios y Mercadotecnia de la Universidad Tecnológica de la Sierra Hidalguense (UTSH) llevaron a cabo una impresionante exposición titulada “Tropicalización de productos”, donde presentaron proyectos finales enfocados en la creación de platillos típicos mexicanos con un enfoque innovador, destinados a conquistar mercados internacionales.

La actividad buscó representar la diversidad intercultural de diferentes países combinando productos mexicanos con cocinas internacionales. A través de esta fusión, los estudiantes elaboraron platillos que no solo resaltan la riqueza de la gastronomía mexicana, sino que también ofrecen un atractivo internacional.

Entre los platillos presentados, el mole fue el tema central, inspirando una variedad de opciones innovadoras, incluyendo tamales, quesadillas, postres y pastes, todos con un distintivo toque de mole.

Los estudiantes realizaron un exhaustivo análisis de mercados y tradiciones culturales, proponiendo estrategias para introducir estos platillos en el ámbito internacional, lo que demuestra la versatilidad y el potencial del mole para atraer a un amplio público.

La UTSH se compromete a formar profesionistas capacitados en el ámbito de la comercialización, brindando una sólida preparación académica, tecnológica y cultural que les permita satisfacer las necesidades de un mercado globalizado.

Los jóvenes interesados en ser parte de esta innovadora carrera pueden solicitar más información en su sitio web: www.utsh.edu.mx.

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