Ruta del Queso del Mezquital: Actopan será sede de festival
Actopan se prepara para la Ruta del Queso del Valle del Mezquital este 10 de enero, informaron Javier Herrera Escamilla, gerente general, y María Clara Escamilla, gerente comercial de Cava de Quesos Deleite.
Esta actividad se realizará en la primera cava de queso subterránea natural del estado de Hidalgo y la más profunda de América Latina.
Dentro del país hay distintas rutas del queso y del vino, pero se presumió en rueda de prensa en la Secretaría de Turismo que esta será toda una experiencia gastronómica que engloba todos los sentidos y crea innovación en la parte industrial.
Son quesos de autor mexicano, 100 por ciento desde su elaboración por maestros queseros, es decir, que son quesos creados específicamente para el paladar mexicano.
Ante medios de comunicación Herrera Escamilla mencionó que cuentan con dos espectáculos gastronómicos para los cinco sentidos, que es posible disfrutar en esta Ruta del Queso del Valle del Mezquital.
Además de que con este tipo de acciones se busca impulsar el turismo hidalguense, no solo a nivel nacional sino con la atracción de turistas especializados en este tipo de productos conocidos en todo el mundo.
María Clara Escamilla señaló que el objetivo es impulsar “nuestra cultura quesera mexicana”, aunque no solo en Hidalgo, sino que trabajan para poder adaptar cada uno de los quesos al gusto del paladar mexicano, así como posicionarse entre los extranjeros que visitan zonas turísticas importantes del país, como Puerto Vallarta, Nayarit y Ciudad de México.
Afirmó que cada uno de los quesos de autor de esta ruta es reconocido y pretenden dar a conocer más esta experiencia gastronómica con los aromas y sabores de sus cinco tipos de quesos.
