Mejora apoyo a la Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya: alcalde
El alcalde de Santiago de Anaya, Edigar Monter Ángeles, expresó que hay un trato totalmente diferente por parte de la actual administración a través de las secretarías estatales a la edición 42 de la Muestra Gastronómica que está en puerta.
«Hemos tenido total apoyo de la Secretaría de cultura y de Turismo», dijo el edil en una entrevista para La Jornada Hidalgo.
Afirmó que por indicaciones del gobernador Julio Menchaca Salazar, esas dependencias están respaldando esta muestra que es de tipo nacional e internacional.
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Señaló que se ha trabajado en conjunto y checando todos los detalles en cuestión de seguridad al tomar todas las medidas de seguridad para que quienes los visiten hoy se sientan totalmente protegidos, al coordinarse con protección Civil y Seguridad pública Estatal, así como del municipio, externó.
Abundó al decir que trabajan para que no suceda un accidente como el año pasado, cuando una joven mujer falleció al ser golpeada por un tubo que sostenía una lona.
El edil indicó que ahora hay un domo y las lonas hoy se van a usar solamente para el área de comercio y venta de artesanías.
Expresó que tiene la esperanza de recibir a más de mil cocineras, mientras los expositores de postres y bebidas podrían llegar a los mil 500.
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Expresó que se le está tomando en cuenta todas las cocineras que han obtenido un premio nacional, por ejemplo, A qué sabe la patria. Y dijo que todas y cada una tienen todo el respeto y respaldo del ayuntamiento.
Con esto dijo que hay una proyección de recibir a más de 15,000 personas por día de diferentes partes del estado así como de toda la república mexicana y visitantes internacionales.
Recuerdo que va a haber una publicación con los precios establecidos a través de una manta para que esté controlada esa parte, pues dijo, “algunos comerciantes son muy encajosos, en ese sentido”.
También explicó que los vendedores no siempre les dan los montos exactos de sus ventas, tienen una estimación de 5 millones de pesos en derrama económica.
Finalmente adelantó que hay proyectos para documentar la gastronomía de Santiago de Anaya. así como dejar un documento sobre la historia de esta muestra, en colaboración con la Secretaría de Cultura.
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