Listo el Congreso Nacional del Maguey y el Pulque 2022

Se presentó el programa de actividades del Octavo Congreso Nacional del Maguey y el Pulque que será abordado desde la historia, cultura, ciencia, arte, ecología, patrimonio, turismo y antropología, del 15 al 18 de junio de 2022 en formato híbrido.

El congreso, que nació inició en Tepeapulco con la intención de crear el museo del maguey y el pulque como un proceso de gestión del conocimiento, este año suma a una nutrida red de investigadores de varias partes del país con perspectiva en antropología, historia, etnografía, gastronomía y arte.

Algunas temáticas durante las mesas de diálogo serán: Gastronomía del maguey, Patrimonio cultural del maguey y el pulque; Representación del maguey y el pulque en las artes; Turismo cultural magueyero; y la presentación de estudios universitarios y científicos sobre el maguey y el pulque, de manera presencial en la Escuela nacional de Antropología e Historia y la Hacienda Soapayuca, con réplica en redes sociales.

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Raúl Guerrero Bustamante, coordinador del Programa de Patrimonio UNESCO en Hidalgo, expresó que lo largo de ocho ediciones el Congreso ha sido no solo una cuna de conocimiento y de la cultura en resistencia, sino también un espacio para diversas expresiones que buscan abonar al desarrollo humano y económico entorno al maguey y el pulque.

Jorge Adalberto Campos Torres, antropólogo y promotor de Foro Aguamiel, informó que la presentación de estudios académicos y científicos serán también de forma presencial a partir de 17 de junio, a las 10 horas en la Escuela Nacional de Antropología e Historia.

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“Se platicará sobre la historia del maguey y el pulque a través del arte y la pintura, recipientes del pulque, sobre cómo ha sido el declive del pulque a la cerveza; las infancias en la tradición pulquera y la memoria biocultural”.

Asimismo, en la octava edición se realizará un homenaje al muralista Edgar Reynaldo Espinosa Covarrubias quien a través de su obra rescata la importancia del maguey y el pulque.

“Sabemos que con los contenidos del Congreso vamos a otorgarle al público un buen compendio de textos que les permitirá la documentación, con la intención de difundir y rescatar, así como abonar en procesos de investigación”, señaló Guerrero Bustamante.

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