Julio Menchaca anuncia la creación de un Centro Gastronómico y Turístico en Santiago de Anaya durante la 44 Muestra Gastronómica

El gobernador de Hidalgo, Julio Menchaca, informó que su gobierno construye un Centro Gastronómico y Turístico en Santiago de Anaya, el cual está proyectado para realizarse en dos etapas: la primera ya está en marcha y se han destinado 9 millones de pesos; la inversión total que se contempla es de 26 millones de pesos.

Durante su discurso, en la inauguración de la 44 Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya, Julio Menchaca destacó que, a través de las Rutas de la Trasformación, le hicieron llegar una petición muy sentida: que la muestra no se quedara en uno o dos días al año, sino que sea una posibilidad económica para atraer más turismo la región.

Por eso, se tomó la decisión de invertir en este Centro Gastronómico y Turístico, el cual todavía no tiene fecha prevista de conclusión, pero, según comentó el gobernador de Hidalgo, se realizará por etapas y será una posibilidad económica para Santiago de Anaya y para todo el Valle del Mezquital.

Julio Menchaca destacó que, a través del fortalecimiento de las actividades económicas, se podrá mitigar la migración que existe en varias partes de Hidalgo, pero principalmente en el Valle del Mezquital, para que los que salgan, “sea por gusto y no por necesidad”.

Cabe señalar que, durante la 44 Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya, participaron mil 396 cocineros y cocineras tradicionales y 140 jurados calificadores que fueron los encargados de premiar a los mejores platillos, considerando sabor, originalidad y presentación.

Las ganadoras de esta 44 Muestra Gastronómica, en la categoría de Platillo Típico son: el primer lugar fue para Esperanza León Aldana, del Ejido del Mezquital, con su platillo “mole de olla con frijoles quebrados y flor de garambullo con xocoyol”; el segundo lugar fue para Arleth Callejas Martín, de la comunidad de Guerrero, con su platillo “Gualumbos rellenos de escamoles y chinicuiles”.

Finalmente, el tercer lugar fue para Julio Cruz Hernández, de la comunidad de Hermosillo Monte Noble, con su platillo “Totomostle con mole de calabaza”.