Supermercado en Pachuca/Foto: Carlos Sevilla

Imparable alza de precios, escasea azúcar y huevo

Carne de pollo, res y cerdo, también inaccesible

Edith Hernándezjunio 8, 2022

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Amas de casa temen una próxima alza en los precios del azúcar y el huevo, productos que continúan subiendo de precio afectando la economía familiar.

Quienes se encargan de realizar las compras diarias de despensa y alimentos perecederos para el sustento de las familias han expuesto que el dinero rinde cada vez menos.

“Ya no se trata de ver si se come carne de res, de cerdo o de pollo, sino de ver para qué nos alcanza”, señalaron algunas personas entrevistadas en barrios y colonias de Pachuca.

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La diferencia entre realizar las compras en mercados o en tiendas cercanas a sus hogares, dicen, ya no es mucha.

“El huevo en las tienditas cuesta hasta 40 pesos el kilo, el azúcar está desde los 25 y llega hasta 42 pesos según dónde se compre, es cuestión de buscarle”, dicen.

Sin embargo, algunos clientes afirman que hay temporadas como esta en las que productos como estos empiezan a escasear, lo que genera una expectativa negativa.

“Ya se ha visto que esconden el producto un rato y poco después sube de precio”, aseguran.

Hicieron énfasis en el alza de precios de productos como el aceite, que ha subido en un año hasta 12 o 15 pesos más de lo que costaba en 2021.

Asimismo, el pollo se vende casi al doble de su costo en el año inmediato anterior, ya que el costo, por ejemplo, de un kilo de pierna, que hace un año era de entre los 38 hasta los 45 pesos, ahora es de 70, mientras que la pechuga, de costar entre 35 y 38 pesos, hoy se vende hasta en 96 por kilo.

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En cuanto a productos como el chile serrano, este resulta inaccesible para muchos bolsillos, pues, en un recorrido por la Central de Abastos de Pachuca, se encontró este producto en 70 pesos por kilo, por lo que la clientela prefiere llevar el chile tampico, de sabor y semilla distintos, y que cuesta 12 pesos.

Las papas, alimento que antes resultaba ser un producto “comodín” para aumentar el rendimiento de los guisos, actualmente se vende hasta en 28 pesos, mientras que el chayote, de alto valor alimenticio y que también era de bajo costo, ahora cuesta 25 pesos por kilo, ello hablando de precios de mayoreo en compras de más de dos kilos.

Finalmente, la carne es un tema aparte, pues ya es inaccesible para la mayoría de los bolsillos, llegando el costo de un kilo de bistec de res a los 180 pesos.

Esta situación, informan amas de casa, las obliga a buscar precios menores en vendedores de carne o pollo que son menos confiables.

“Salió en las noticias que habían prohibido la entrada de pollo de otros estados y de inmediato se fue para arriba, algunos locales cerraron y, pues, la clientela, a buscar otros lugares que ofrezcan el mejor precio”, finalizaron.